九原区市场局开展连锁食品经营专项检查 筑牢食品安全防线

为切实加强食品安全监管，规范连锁食品经营主体经营行为，保障辖区群众饮食安全，九原区市场监督管理局聚焦重点环节，组织开展连锁食品经营单位专项检查行动。

此次专项检查以大型连锁超市、连锁便利店、连锁餐饮单位等为重点对象，旨在通过集中整治，进一步提升连锁业态的整体食品安全管理水平。执法人员深入各经营场所，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规标准，开展全方位、多角度的监督检查。

检查重点围绕以下几个方面展开：一是严查主体资质，核实食品经营许可证是否合法有效，从业人员健康证明是否齐全；二是强化源头管控，检查食品进货查验记录制度执行情况，督促经营者严格落实索证索票要求，确保食品来源可追溯；三是紧盯过程管理，对食品贮存条件、加工制作环境、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理等关键环节进行细致排查，杜绝交叉污染和超范围、超限量使用添加剂等问题；四是关注标签标识，核查预包装食品及散装食品标签是否规范、清晰，是否存在销售过期、“三无”食品等违法行为；五是推动责任落实，检查连锁企业总部对加盟店、直营店的食品安全管理制度建立与执行情况，督促其履行统一管理责任。

检查过程中，执法人员坚持“监管与服务并重”的原则。对于发现的部分单位存在的台账记录不完整、食品贮存不规范、环境卫生细节待改进等问题，现场下达责令改正通知书，指导经营者立即整改。积极向经营者宣贯食品安全法律法规及操作规范，要求其切实增强主体责任意识和风险防范能力，建立健全内部食品安全自查机制，定期排查隐患，做到守法经营、诚信经营。

此次专项检查行动，有效排查了连锁食品经营环节的风险隐患，进一步压实了经营者的食品安全主体责任。下一步，九原区市场监督管理局将持续加大监管力度，对整改情况进行“回头看”，确保问题闭环管理。将探索建立长效监管机制，结合日常检查、抽检监测、信用监管等多种手段，不断提升食品安全治理效能，努力营造安全、放心的食品消费环境，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。