邻水县市场监管局开展元旦节前食品安全检查工作 筑牢节日食品安全防线

元旦佳节临近，为保障节日期间广大人民群众的饮食安全，营造安全、放心的消费环境，邻水县市场监督管理局近日组织执法人员，对辖区内重点区域的食品经营单位开展了节前食品安全专项检查。

此次检查以商场超市、农贸市场、餐饮服务单位、食品批发零售店等为重点场所，以节日期间消费量大的粮油、肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点、水产品、调味品等为重点品种，采取“四不两直”的方式，深入一线，严格排查食品安全风险隐患。

检查过程中，执法人员重点查看了各食品经营单位的资质证照、从业人员健康证明、索证索票及进货查验记录制度的落实情况。在食品销售环节，重点检查了食品的储存条件、标签标识是否规范，是否存在销售过期、变质、“三无”食品等违法行为。在餐饮服务环节，重点检查了后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购储存、食品添加剂使用管理、食品留样等情况，督促经营者严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。

针对检查中发现的部分单位存在进货台账记录不完整、食品储存不规范、散装食品标签信息不全等问题，执法人员现场下达了责令改正通知书，要求相关单位限期整改到位，并将对整改情况进行“回头看”，确保问题闭环管理，消除安全隐患。执法人员还向经营者宣传了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强调食品安全主体责任，要求经营者切实增强诚信经营意识和食品安全风险防范能力，严把进货关、储存关、销售关。

邻水县市场监管局相关负责人表示，节日期间是食品消费的高峰期，也是食品安全风险易发期。下一步，该局将持续加大食品安全监管力度，保持高压态势，畅通投诉举报渠道，严厉打击各类食品安全违法违规行为，确保全县人民度过一个欢乐、祥和、平安的元旦佳节。